在淮扬名楼里点这道菜，能做到锦绣千秋园的大厨的水平的，价格绝对不比头道清蒸鲥鱼低。”
“做这道菜的豆腐必须要洁白如玉，细如凝脂，芬芳袭人。从豆粒的挑选到磨制再到点卤最终形成豆腐，每一道工序都要花费大厨们极大精力去细心准备。”农俊灵咬着牙签，脆生生带着一点吴侬细语的口音介绍说：“大厨师切豆腐时我是亲眼见识过的，那豆腐象活了一般，跟着厨刀一同飞舞，案板上便如同下起了雪花，最后雪花越下越大，要完全盖住锃亮的刀光，只剩下洁白一片。然后把沾满豆腐的厨刀浸入了准备好的一盆清水中，立时间，无数细如毛发的豆腐丝倏地从刀刃两侧散入了盆中，豆腐丝洁白飘逸，就好像……嗯……在水中绽放了一片绚丽的烟花。”
李虎丘听的心旷神怡，赞道：“好！果然是艺近乎道的境界，用最平凡的食材做出最精致的味道，这道菜不愧能媲美清蒸鲥鱼！”农俊灵说：“这道菜的做法还没告诉你呢。”李虎丘道：“不必说了，今儿就来一桌这十八万夜宴尝尝。”说罢，招呼恭候多时的大堂伙计，张口便问：“十八万夜宴能做吗？”那伙计微微一愣，摇头赔笑道：“一看您就是体面人，怎么会不知道我们这里的规矩呢？”李虎丘道：“我不是问你规矩，我是问你有没有合适的食材？至于能否开席那是我的问题。”伙计挠头道：“今晚的确是有一桌的，不过那是我们谢总特别打招呼用来招待贵宾的，无论如何是不能……”他说到这儿却说不下去了，因为李虎丘已拿出电话打给谢抚云。“是我……谢大姐，我在锦绣千秋园……想吃一顿你拿来唬人的十八万夜宴
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