集体精神”的,准备去和那边的两人汇合,她自然不会在这种时候泼冷水。
在需要自主料理魂源材料的自助餐厅里,经常会发生厨师之间的比斗,林梓茵对此早已是见怪不怪了。
不过是普居区根本不出名的一家小餐厅里忽如其来的比赛,估计厨师之间的水平也不怎么样,没有看的必要。
才这么想着,眼角余光瞥到一个人的身影,林梓茵心下一颤,不敢置信地看过去,在看清楚那人时,她原本红润的脸色刷的一下变得苍白如纸!
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“……规则和厨师协会制定的比赛规则一样,至于材料,凡是本店提供的自助材料都可以使用。而裁定成绩方面,则由我和这四位客人一起来评判。”那位店长把规矩介绍了一遍,他身边坐了四位毛遂自荐的客人,都是有着厨师资格证、具备担任相关比赛评审资格的专业人士。
――毕竟是专业面向于本行业客源的餐厅,在其他地方或许比较难以一下子找出具有评审资格的人,但在这个餐厅里,却是随手一抓一大把。
“评分标准为五项:
食材魂源量级,二十分;
食材处理难度,二十分;
成品魂源易吸收等级,二十分;
成品魂源量级,二十分;
处理所用时间,二十分。
其中,第一项、第三项和第四项的判定标准为通用标准,第二项和第五项的判定则参考食材不同种类的不同标准而定。
另,本店提供的全部食材都标记有处理难度星级,依据标准为最新出版的《魂源食材处理
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