无所谓吃点亏，可海底捞这种很独特的火锅店，可绝非是依靠资金就能撑起来的，其自身的企业文化、经营管理模式、员工培训等诸多方面，都是有着一些外人所无法看透的诀窍，绝非是依靠一个店长、两个领班就能复制过来的，于是他便追问道。“爸，石叔叔在西川海底捞当店长有多长时间，他带回来的那两个领班又在海底捞干了多久？”
“这个我问了，你石叔叔在那边干了一年多呢，他带回来的两个领班也干了有大半年的，所以对于海底捞的管理和经营，可谓是已经摸透了，只要店能开下来，保证会比西川那火锅店还要好！”
“完了！要是你们都相信了这一点的话，那我只能说这个火锅店绝对别开，开下来的结果一定是完蛋，只在海底捞干了几个月、半把年就敢说将一切都学到手、还能比人家搞的还要好的话，那一定是在吹牛皮！你们投多少进去都是要打水漂，这件事我是觉得别干的好！”
见付正义说的是如此肯定，郑裕芬可就有些纳闷了。“儿子啊，你就这么不看好你石叔叔？他真的是在西川那火锅店里干过的，而且还是担任的店长呢，从原材料采购到店面的管理，他可都是在行的……”
虽说不清楚海底捞的企业奥秘，但这种犹如是奇迹一般发展并扩大起来的餐饮公司，付正义知道其企业经营模式外人很难复制，并且在他记忆之中尤为清楚的，就是海底捞的店长很少会离职，如果这位‘石叔叔’说自己干过店长，那要么就是他被赶出来的，要么就是他在给自己脸上贴金！
“爸，要是真的想搞餐饮的话，海底捞这
第199章 大忽悠(4/6)