一抬眼，却见坐在对面的佟染正一瞬不瞬地盯着她。
“没有你的份。”她直截了当地说。
“我没想吃。”佟染说，说着，却仍在看着她，好像在研究她似的，让苏妙的心里一百个不爽。
回甘见回味重新落座，笑嘻嘻地把碗递过去，热心地问：“只有两碗，要不要二哥的给你吃一口？”
回味在碗里瞅了一眼，淡淡地道：“茶羹牛肉，我吃过。”
“原来是叫‘茶羹牛肉’。”回甘长眉一挑，没有去计较回味对他“炫耀”，收敛起笑容，他低下头望着手中的白玉瓷碗。
厨者的五感最为敏锐，这碗端在手里，他就已经隐隐地嗅到了一股让他觉得奇异的香甜，不是普通的茶香，这茶香与平素泡出来的茶汤相比幽淡了许多，也绵柔了许多，少了茶叶特有的涩味，泛着一丝仿佛叩响了心门的甘甜。
这一道唤作“茶羹牛肉”，实际上应该算作一道羹，舀起一勺放入口中，那滋味很奇异，很特别。豆花的爽滑、牛肉的纯嫩、茶汁的幽淡、麦糖的回甘，每一种味道都是独立的、鲜明的，特色十足的，然而当这些味道被由泉水烹煮出的茶香融为一体时，又是奇妙的和谐融洽。豆花和牛肉都恰到好处地浸入了茶香，茶汤本身虽然已经被巧妙地滤去了涩味，但还保留了茶叶本身的一丝清苦，这苦味不浓、不重，纯粹的微苦，正是这一抹微苦升华了已经融化于羹汤中的麦芽的甜味，这一丝甘甜随着茶汤的一同渗透入味蕾，带给人的是一种令人指尖发颤的振奋感觉。
豆花已经没有了干吃时的豆腥味
第二百四十章 茶羹牛肉(5/6)