打开菜谱，一页上是两道菜，上面不光有菜的图片和名字，还有菜品的介绍和来历。
方少阳就是随意的一番，这页上的两道菜是西湖醋鱼和叫化童鸡。
西湖醋鱼：此菜相传出自“叔嫂传珍”的故事：古时西子湖畔住着宋氏兄弟，以捕鱼为生。当地恶棍赵大官人见宋嫂姿色动人，杀害其兄，又欲加害小叔，宋嫂劝小叔外逃，用糖醋烧鱼为他饯行，要他“苦甜毋忘百姓辛酸之处”。
后来小叔得了功名，除暴安良，偶然的一次宴会，又尝到这一酸甜味的鱼菜，终于找到隐名循逃的嫂嫂，他就辞官重操渔家旧业。
后人传其事，仿其法烹制醋鱼，“西湖醋鱼”就成为杭州的传统名菜。
西湖醋鱼选用鲜活草鱼，经饿养1～2天，促使其排尽泥土味，并采用活杀现烹，不着油腻菜品，色泽红亮，酸甜适宜，鱼肉结实，鲜美滑嫩，胜似蟹肉，风味独特。
叫化童鸡：相传，古时有个叫化子，偷来一只母鸡，在缺锅少灶的情况下，他就用泥巴将鸡包起来，放在紫火中烧烤，烧熟后再剥去泥巴，食之滋味鲜美异常。后来这一泥烤技法传入饭店酒家，又经过不断研制改进，逐已成为杭州的传统名菜。
菜谱上的图片非常诱人，让人看了就有想吃的冲动。
方少阳点了几个自己感兴趣的菜，然后又让白凝冰和莫琳点了两个，三个人本来吃不了多少，不过白凝冰说这家的菜分量比较小，所以多点几样尝尝也好。
不知道这家饭店是上菜本来就快，还是因为经理特别吩咐，
501.第501章 值得吗(2/4)