韩雨堰一脸兴致勃勃：“师父师父，我也来帮你吧。”
“好，你带着小雨有多远走多远。带她到旁边玩去吧。”叶垂一脸认真的对自己这二徒弟说。
韩雨堰：“……”
明珠豆腐，辣味水煮鱼，牛肉板面，极品豆黄，香酥苹果。
趁着田小杜料理鱼肉刑森准备板面的面条的时，叶垂先起了一锅，开始熬制最耗时间的牛肉板面的臊子。
所谓的臊子就是吃面的时候所做的卤汁，是一碗面条中最精华的部分，同时熬制起来也是最为麻烦的，所以说牛肉板面的臊子就是这道主食的精华。一碗牛肉板面正宗不正宗，最重要看的就是这臊子熬制的好不好了。
叶垂的作法是首先往锅内倒入色拉油，接着放入姜蒜，调入豆瓣酱，酱油，食盐，还要加冰糖，抄香后放入切成丁的牛肉以及红辣椒，等牛肉八成熟。红辣椒被温油炸至半糊的时候加水，一直等到水沸起来，再依次仿佛花样繁多的各种香料，这里面的也有一定的顺序。毕竟香料的香味各有不同，在味道中所起到的作用也各有关键。
而怎么放香料和香料的分量，这就属于叶垂的秘制配方，这个过程他自然是不会让其他人看到的了。
最后再放入牛油。让整个水面上都弥漫上一层细细的油脂。
接下来就需要微火慢熬了，并且不能盖锅盖，让味道自然而然的挥发出来。
随着这一步完成。整个房间内都开始逐渐的弥漫起了一股牛肉板面的浓香，咸鲜香辣，味道袭人。
旁边灶台上正在忙碌的君乐香厨师们，不
第120章 油炸苹果!?(2/6)