风味，太乙诸寺，恒用此法’这段描述大致可以看出罗汉菜的做法来历，当然，罗汉菜所用的十八种素食食材到底是什么早已经没人能够说的清楚，后世流传的做法大多都是自行研制的，没有了古法的风味。”
这番话说下来，再次震惊了别墅内的人，如果不是知道叶垂今天要跟孙利比拼厨艺，他们肯定会认为这是叶垂跟孙利早就已经传统好的话语。
孙利更是有些目瞪口呆，眼神惊诧的看着叶垂，罗汉菜是养生阁的招牌美食，他对这道菜自然无比了解，可听叶垂的这些介绍，竟然让他有种自叹不如的感觉……
而叶垂在这么说完之后，又笑着对孙利道：“虽然现在大部分饭店的罗汉菜都是徒有其名，只是借用罗汉菜的名义招揽名气，不过我相信孙老板你饭店内的罗汉菜，一定是名副其实的。”
这话虽然是恭维，可谁都听的出来，叶垂暗讽孙利这里的罗汉菜不正统。
实际上也的确如此，孙利养生阁之内的罗汉菜菜谱，完全是孙利自己研发的，通过几年下来逐渐完善再加上他的一些手段，才慢慢打响了名气，说到这菜是否正统，他自己事自己知，这让他的脸上当即就露出了一抹怯色来。
叶垂脸上依然挂着微笑。
罗汉菜主要由十八种食材烹饪而成，这道菜的菜谱最重要的便是这十八种食材到底是什么，因为年代久远，各种风味的罗汉菜层出不穷，原始菜谱早已经十分难寻，有些饭店干脆随便挑选十八种食材放到一起乱炖，就冠名为罗汉菜的名字，可实际上哪有那么简单？
罗汉菜位列满汉全席中
第191章 罗汉菜和水煮白菜(5/6)