掌握到最强的厨艺。
秦一月又沉默半响。不知道是不是被叶垂的话给感动了,片刻后,他的话语传了过来:“等一个月后。我会去找你。”
“嗯,就这样。”叶垂笑着说,将饭店的地址跟秦一月说了一遍便结束了电话。
此刻叶垂正待在饭店的厨房内,田小杜则是打量着这里的厨房,看到叶垂打完了电话,他满意的走了过来:“师父,这里的厨房比万来福的饭店还大,很不错。”
“嗯,这里我会再重新装修一遍,既然饭店内有你跟董倩还有秦一月三位厨师,所以厨房我准备分成三个部分,再给你们每个人找三个帮厨的,我想这也就足够了。”叶垂笑着说道,这是他早就设想好了的,大饭店想要正常运营,厨师至少也要有十个。
之前的鸿楼就是有十名厨师,叶垂这大饭店要十二名厨师一点也不算多,不过要有资格跟田小杜等人做帮厨的厨师,也不太好找,这方面还需要下一些功夫。
田小杜点了点头:“我觉得这个方法很不错。”
“此外,外面的大厅我也决定分为三部分,你们三个一人负责一个部分。”
叶垂继续说着自己的设想:“我们饭店主打满汉全席,满汉全席的宴会分为六种类型,分别为亲藩宴,延臣宴,万寿宴,九百宴,千叟宴,节令宴,其中的九百宴跟千叟宴规模太大,饭店不适合举办,而节令宴跟节令挂钩,有季节限制的,所以这三种宴席可以省略掉。至于亲藩宴,延臣宴,万寿宴则是三种风格不同的满汉全席风格,你们三个可以一人选择一种。”
“师父你这
第274章 亲藩宴!延臣宴!万寿宴!(3/6)