刻的艺术。
他要跟叶垂比赛的就是食物雕刻。
并且。他吕晨要跟叶垂比赛的还是食物雕刻中最难掌握也最难完成的一类——
“叶老板，我做菜的水平有限，但有一项厨技却颇为得意，是还算拿得出手的，这一场我就跟叶老板你比赛：豆腐雕刻！”吕晨说完之后，脸上自然而然的挂上了一抹得意，显然这豆腐雕刻是他的拿手绝活，在这方面他充满自信，有信心可以完全碾压叶垂。
他看着叶垂，“呵呵，我也知道豆腐雕刻属于厨艺上的旁门，一般人肯定不会在这方面下太大的功夫，就算是苗师傅再豆腐雕刻上面都没有太深的造诣，叶老板你要是觉得这比赛不妥当的话，我们还可以比其他的。”
这么说完，吕晨便笑着看着叶垂，他虽然说叶垂如果觉得不妥当，可以比其他的，可他这样说了，叶垂显然是没办法拒绝。
“豆腐雕刻？”听到吕晨的提议，秦一月脸色微变。
厨艺博大精深，可有些厨技并非是厨师一定要去练习的，雕刻就是其中之一，食物雕刻是为了色香味众的色，以及更加深邃的意和形，可并非每一个厨师都有多余的精力去钻研食物雕刻，在大型厨房众一般也都会有专门的厨师去研究这种旁支末节。
简而言之，食物雕刻是属于帮厨的范畴，真正的主厨精研食物雕刻的倒是不多，就算是秦一月，虽然认真学习过食物雕刻，可他的水平却还不登大雅之堂。
韩雨堰跟安小小两人也都脸色微变，即便不知道食物雕刻众的难处，可想也能想像得到，而豆腐雕刻……要用柔软的
第317章 用笨重的菜刀进行豆腐雕刻?(3/6)