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叶垂从厨房出来，来到大厅里的时候却看到韩姐姐正坐在大厅的一张餐桌上写写画画，他心里好奇，就走了过去结果看到韩雨堰正在对付一张表格，不由奇怪的问道：“大雨你在干什么？”
“做今天一天的营业流水账啊。”韩雨堰将手中的一份表格拿给了叶垂。介绍道，“满汉楼每一张桌子每一个包厢内所有端上桌的菜肴，价格收入，还有顾客满意度等信息都统计在这份表格里，通过这表格可以看到很多信息的。”
叶垂打量手中的这份表格，这张表格上是大厅四号桌的流水账报单。上面详细的列述了这一天的时间内四号桌所来客人的名字，还有所点菜肴的名字，以及菜肴价格，还有顾客在离开前对菜肴的满意度评定，事无巨细。分毫毕现，叶垂上一世也开过不少大饭店，也见到过不少类似的表格，却很少有记录的这么详细的。
他看着韩雨堰说道：“你做这个太累了，我看明天我还是在专门招聘一个经理来做这个好了。”
“不用的，我大学学的就是这个，得心应手呢。”韩雨堰甜蜜的笑着说道，她摆弄着手指。似乎已经结束了统计的工作，继续笑着对叶垂说道，“不过师父。你知道咱们开业第一天的流水有多少吗？”
“有多少？”叶垂也十分好奇，毕竟这关乎他这大饭店的水平到底如何。
“嘿嘿，足足有三十四万呢！”韩雨堰一脸得意的笑着说道，“我找到了一些燕京其他大饭店的营业状况，以前的鸿楼日流水只有九万多点，圣华苑在苗盛松还在的时候。日流水有二十万，现在已经跌到十七万了。
第343章 开业第一天流水三十四万!(2/6)