，特意过来帮韩雨堰加油。
而两人的比赛也都取得了胜利。
秦一月的比赛没什么说的，他的对手并不算很强劲，秦一月赢得很痛快，但田小杜的这比赛却有点难了。他的对手是法国出事苏菲玛索，比赛的是熏肉。
这是田小杜向来都不熟悉的烹饪方法。
苏菲玛索要做的是熏肉塔，这是一种小吃，虽然名字中有一个塔字，但实际上这是一种馅饼，皮是用面粉包裹黄油和盐制成的，要先经过冷冻，再回温，中间加入稍微炒过有些出油的熏肉、牛奶、鸡蛋以及调味品，擀成饼状。放入烤箱内烤热，一份滋味独特的训肉饼就完成了。
肉质清香，口味舒爽。
而田小杜所做的松枝熏肉则是一种华夏料理熏肉的典型做法，这种做法最主要的材料就是松枝。使用新鲜采摘下的松枝，带着几片松针最好，要的就是松树内的那股清香。
猪肉首先要煮熟，不要烂熟，只需要半熟即可，将烤炉烧旺。架上烤肉，然后在炭火上面覆盖一层厚厚的松枝，蹭蹭的黑烟立刻就会从松枝中冒出来。
正规松枝熏肉要足足熏够十天时间，但现在的比赛时间就只有两个小时，自然需要一些新的烹饪方法，那就将烤炉的上面的盖子盖上，令松枝的浓烟不断的包裹着猪肉，以此来加速松香进入烤肉的时间，同时还可以将半熟不熟的猪肉完全烤熟。
猪肉先煮后烤，原本就会有种异常的美妙滋味，为了保持猪肉的嫩质，每过五分钟还要开炉放气，并且在猪肉的表面均匀的撒上一些清水以及盐巴。
就这样经过
第525章 熏肉塔vs松枝熏肉(3/4)