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“从中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，能治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。”林萧吃着豆腐锅子，谈起了这件事情，也不由得有些显摆的心思，“可豆腐虽好，却并非人人适宜，同时多吃也有不利。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。”
“哦，这个事情，我好像听说过一些。”凤小媚闻言就点头说道，“女人坐月子的时候，如果食用豆腐不当，就很容易落下病根儿。”
“还有这样的事情？”水灵儿听了，不由得有些惊讶。
在她看起来，豆腐软软的，入口即化，怎么会不容易消化吸收呢？
“确实如此。”林萧点头道，“而且豆腐中含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，如果多吃豆腐，很容易导致痛风发作，特别是痛风病患者更要少吃。而且豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，从而形成动脉硬化。”
“怪不得你不让那位老人家多吃豆腐……原来还有这么一番道理呢……”水灵儿听了，不由得有些信服起来。
林萧在这边儿跟水灵儿和起这事儿来，其实就是随口说说，当做佐餐的调料而已，不过周围的人听了，倒是都挺感兴趣的。
毕竟，豆腐算是非常受欢迎的家常食材
第四百零五章 豆腐也不能多吃(3/7)