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正所谓“上有政策，下有对策。”酒店经营者在政策和现实之间，其实也是有一些难做的。比方说，领导来视察工作什么的，要在你的酒店里面用餐，那么这个吃饭的时候就很讲究了。
按照老传统，自然是四菜一汤的标准才对。
可是这个四菜一汤，也是很有讲究的，你要真弄个土豆、萝l、大白菜、豆腐四个菜，再弄一个丸子汤，真要让领导吃这个，那你这家酒店也就算是干到头儿了。
但将标准定得太高了，也不合适，比方说鲍鱼、鱼翅、大龙虾都弄上来，也不是办不到，但这先不说酒店经营者方面是不是会赔钱，只说面子上就无法交代的过去。
所以招待领导，就跟伺候女人差不多，“近之则不逊，远之则怨。”如果不能够很好地把握住其中的度，就很容易出事儿。
不过酒店终究是有办法的，他们推出了自助餐，就很好地解决了这个问题。
各式菜品都有，荤素搭配齐全，甚至也有各种烤肉、牛排、红酒、白酒、饮料等等，只要是平常吃得到的东西，这里都有。
价格方面自然也很合适，只要你提前预定，内部价格是很划算的，这么一来，就免除了需要为接待领导特意准备饭菜的烦心事儿，可以放开手脚去在别的方面赚钱。
若非如此的话，光是一个迎来送往，就足够经营者头痛，哪里还有精力去做别的事情，考虑发展和拓展业务？
第四百二十七章 出手凌厉(1/7)