油脂的情况下，平均每人每天消耗四斤粮食，一天也就是二十斤。这样算起来一年正常情况下所生产的粮食，也就是刚好够普通百姓一年半的口粮。也就是说哪怕百姓别的东西都不购买，那也只是能够剩下半年的口粮了。”
“可是事实并不可能，百姓不可能只是满足吃的需要，这样说还要购买别的东西。如果家庭人口更多一些，那这些粮食也都非常危险了，一户人家恩格尔指数已经到了百分之六十六以上。这么高的恩格尔指数，抗风险能力肯定很差，怪不得古代那么容易出问题，恩格尔指数都到了这个情况，在家土地稍微兼并一下，那不出问题才怪了！”
时不凡不看资料不知道，一看果然吓一跳。这个唐朝时期，普通百姓的恩格尔指数已经达到了百分之六十六以上，在后世基本上是贫困的标准了，连温饱都达不到。
恩格尔指数也就是一个家庭用来在食物方面的支出占据整个家庭收入的比例，为了食物的支出占比越高，往往代表了这个家庭越是贫困。虽然恩格尔指数不能够保证绝对精准，因为有些人吃龙肝凤脑，这个当然无法用普通恩格尔指数来衡量。
可是不可否认恩格尔指数是一个衡量一个地方是否富裕和百姓是否安稳的重要参数，在宏观方面有着巨大的作用。时不凡学习宏观经济学，自然不会不明白基尼指数的重要性。
时不凡这么统计，发现了唐朝时期的恩格尔指数简直是太高了。所谓的大唐盛世，对比起后世来说不过是一个连小康都达不到的标准。当然，古代所谓的盛世，也就是能够不饿死，绝大部分百姓不饿死
第一百二十四章 分管农事(6/7)