“是么。”庄颜没再说什么,扭头又开始处理起鱼来,他和贾余兴一样知道叶千帆固执的性格,既然叶千帆不愿意说,那他何必再多问。
“你去做拉皮吧。”游关山其实在见到叶千帆的第一面时,就看出了他的这个小师弟过的并不好,但是心中还是气着当年叶千帆的不告而别,这会儿气消了些,也就不再难为叶千帆:“记得做好吃点……不然我揍你。”
叶千帆脸上露出了笑容……他知道游关山总算是愿意原谅他了。
鸡丝拉皮的主要原料是鸡脯肉和拉皮,叶千帆趁着游关山和庄颜处理食材的功夫,找了个机会进到空间里,花了2个货币买了一块鸡脯肉和一袋绿豆淀粉,才开始做菜。
叶千帆很想知道……昨天做出的白菜之所以是那个味道,是偶然还是必然。
将鸡脯肉切成均匀的吸食,和着稍许淀粉抓匀,再用沸水汆一边,放在盘子里备用。然后把在空间里买来的淀粉搅拌成稀糊状,倒入旋子,把旋子放在大锅沸水上面,用手旋转几次,形成粉皮之后放入冷水中冷透,切成长条。
粉皮原本是可以在超市里买到的,但是买的和自己做的还是有不小的差别,况且在酒店专门给贾余兴留着的单间厨房里,也不用担心缺少什么器具。
之后叶千帆又做好了其他的配菜,把切成丝的木耳和黄瓜跟粉皮、鸡丝一起抓匀,最后浇上酱油、醋、蒜蓉和香油调成的汁。
这道卖相极佳的鸡丝拉皮就做好了。也不知道是不是因为食材的缘故,做完之后整道菜都在散发出一种极为诱人的香气。
“哟,小师弟手
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