制品不一样，只要做好保密工作，还是很有希望不被人钻透的。就说豆腐吧，点些卤水就成，做法再简单不过了。可人家有关卤水配方的保密工作做得好。使得豆腐方子至今还是只有极少数人掌握着的不传之秘。与其为了争口闲气，招些外人来豆腐坊帮忙，赚那么两个月钱就把方子泄露出去了，倒不如把方子牢牢攥在自家人手里，日久天长下来赚到的钱绝不会比开豆腐坊的少。
“你或许要说人家许记不也是雇人帮忙的吗？可他家品种单一，专做豆腐。只要不让人发现卤水是用什么做的就成。其它就没什么需要保密的。可咱家不同，除了豆腐外，还有茶干、腐乳之类的其它豆制品需要保密。但凡会做豆腐的人，只要听人把现场工艺描述一遍，基本上就能想明白那些豆制品的做法了。说实话。我并不是很害怕外行人来偷师，最担心的就是同行中人。一旦雇来的人当中有同行派来的探子，咱家方子立马就保不住了。
“你也知道赵成蓝正处心积虑想要夺咱家的方子呢！这方子要是落在其他人手里倒还罢了，要是一个不小心落到了赵成蓝的手上……”
赵四娘并不是故意要和赵三娘唱反调，如果可以她也不想违背泼辣二姐的意思。毕竟她也不想被骂出尔反尔，实在不行自个儿受点儿苦就捏着鼻子认了。
事实上，不靠谱的赵四娘确实不完全是为了偷懒躲闲才横加反对，也曾认真考虑过一次开设豆腐坊的可行性。
就在不久之前，她还想着一楼出租，二楼开豆腐坊，可是一想到保密这个大难题，她就一个头两个大，自认无法解决，才果断选择放弃。
第一百零八章 固执己见(3/4)