食。
刘嫂子三人听得热血沸腾,恨不得小酒家立刻就建起来,她们好放开手脚大干一场。正巧,张管事带着小厮们进城采买回来,董蓉趁着几人心气正高就撤了针线活,带着她们一头扎进了灶间。
七八根猪腿骨直接砸成两截,扔进大铁锅里加水煮,沸腾之后舀出血沫继续咕嘟。几只活鸡宰了去毛按部位分割,猪下水也洗剥干净切成小块,然后统统放入另一口热水锅焯去血水,盛出来备用。
董蓉喊了刘嫂子等人聚到身边,然后又指挥着文娘把家里的所有调料罐子,加上张管事买回的香料都搬到案板上。她凭借着记忆,手下飞快的这里抓一把,那里拎几个,很快就装了满满一小布袋。末了又烧了一大碗热油,连同切好的葱姜统统倒进骨汤锅里,最后加些糖霜、黄酒、酱油和盐,继续大火猛熬,直到锅里散发出浓郁的香气,这才把鸡肉和猪下水扔进去…
(终于两更了,后背有两节骨头疼得钻心,不知道是不是长时间弯腰的关系。好想躺在热被窝里,十天半月不起来啊。还是要坚持,加油,大家也早睡啊,晚安。)
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