汤，加上之前做的酸菜鱼，就是三菜一汤了。
酸菜鱼、老家那边的杂酱、拍黄瓜、筒子骨炖冬瓜。酸菜鱼是下饭菜，也是极好的下酒菜，陆扬老家那边的杂酱也是如此，听上去是一种酱，却是几种美味的东西混合在一起做出来的，美味无比。
拍黄瓜让陆扬做出了新意，按理说最后一个筒子骨炖冬瓜应该做不出新意了吧？
不！既然要表演，陆扬怎么可能留手？一根筒子骨很粗，一般人一刀斩下去可能刀斩卷口了，也未必能将它斩断，陆扬却是将骨头翻过来，内侧朝上，然后用刀背没怎么使力一磕，就将它磕断了，轻松得不像话。
这些都是做菜方面的一些小技巧，所有的骨头正面都很硬，但从另一面下手，则轻易而举。
做杂酱之前，筒子骨放进高压锅先炖，杂酱烧在锅里焖的时候，正好利用这点时间，将冬瓜去皮、去籽，然后切成打了横竖剞花刀的小块。
等杂酱焖好出锅的时候，筒子骨也差不多炖好了，利用给高压锅放汽的时间，陆扬把鱼片汆了，然后给酸菜鱼炸香，当烧得滚烫的烈油浇在酸菜鱼上方的干辣椒、蒜泥、花椒、芝麻、葱花上面的时候，咝啦一声响，整个厨房中都弥漫了浓浓的香气，勾得王林等人直吞口水。
等陆扬把锅洗好，高压锅里的蒸汽也就全部散发干净了，这个时候打开高压锅，加上之前切好的冬瓜，小煮几分钟就ok了！
打了剞花刀的冬瓜虽然是块状，却很容易就炖烂。在陆扬给筒子骨炖冬瓜出锅的时候，王林、戴青瓦、尹琳已经迫不及待地将已
第572章 吃货的福音!(6/7)