是一群普通厨者,还有几位连厨尊都算不上,所以只能在菜色上下功夫。
夏天沿用州府一贯作风,把他平时喜欢做的【花苓桂术甘汤】做出来,这是州府比较盛行的一种口味,但是菜式很别具一格,是他尝试了大半年做出来一种新菜式,结合三种烹制方式做出来,叫汤不是汤,叫菜不是菜,又当汤又当菜,甚是奇妙。
小土豆也不甘落后,福康县当地有一种叫地橱的流传做菜方法,看起来简单粗暴,可做出来的菜却十分惊艳,单看菜式可能不起眼,但味道可见一斑。
【腌鬏鹅】跟【土檎醉虾】都是按照这个套路来的,小土豆跟秦远都来自福康县,自然熟悉地橱做法,又在一些细节上做出改变,将他们认为的一些优点全部加进去,正是这不经意的处理,让整个菜式更加有内味。
唐二的【薄荷之夏】跟任俊的【糖酒醩藕】中规中矩,南方则把宣威府的一种叫做【酸鲤麃羹】地道食物拿出来。
“看来我们都老了!”
鬼厨不由得发出一声感叹,现在这些年轻后辈已经逐渐遮掩住他们的光芒,让传承数百年的菜式有了焕然一新的面貌,而这个正在被打破的格局在采薇家得以实现。
菜式全部端到大家跟前,他们也细致讲解了自己做这道菜的初衷还有一些内心的想法,具体到刀法以及自己掌握到的秘诀。
“还真是那么回事!”
听了大家的解释,蒲文荣也拍手认同。
有些想法,对于蒲文荣来说都是第一次听说,还以为做到厨圣这个名分,已经无所不知,无所不晓,看来还是艺无止境这句话说得
第306章 厨艺大赏(5/6)