李忠信觉得，日本的和牛和韩国的韩牛都是一种炒作，韩国人说，他们的韩牛一年才出一次栏，而且选用的是高级饲料。
韩牛肉质鲜美，有丰富的脂肪纹路，软嫩多汁而且劲道弹牙。在炭火上烤过拿起一片芝麻叶包裹牛肉再抹上烤肉酱，一口吃下去，特别有满足感。
棒子有一点非常牛皮，韩牛在韩国的售价是国外牛肉的几倍价格，一般人家除非到了盛大的节日之外，是不会购买韩牛的，按照他们的说法，韩牛是世界上最好吃的牛肉，是韩国人的荣光所在，只要是韩国人，就要以吃韩牛为荣，就要以用国货为荣。
李忠信觉得，说白了，无非就是日本韩国在这个时候比中国经济发达，有钱人多，他们追求一种心理的安慰，然后搞出来了这样的一种说法。