黄岩用鱼皮面将油抹开，并将鱼皮煎至微微上色之后，从一旁拿取血橙、小茴香、青葱背，切段与鱼肉一起放置在硅油纸之上，撒上食盐、胡椒调味再倒入白酒，用硅油纸完全包裹住鱼肉，然后放入烤箱。
一边等待着鱼肉烤制完成，黄岩又从旁边的备菜中拿起一块精选韩牛，将韩牛切成四方小块之后，表面裹上剁碎的百里香在铁板上煎至七成熟。
煎好牛排的同时，烤箱内的石斑也已经完成，黄岩将牛肉和鱼肉一起放在开放厨房前的吧台上之后，从侧面绕到吧台前入座。
而何老师和纪宇早就已经端着三杯鸡和酒，坐在了开放厨房的吧台前，纪宇是抱着纯粹看热闹的心态，而何老师则是为了欣赏厨艺和感受白凡与黄岩之间，因厨艺摩擦出的火花。
而白凡在黄岩完成烹饪之后，也正如何老师和纪宇期待的那样，再次回到了开放厨房之内。
走到铁板前，白凡先从备菜台上取过四根青葱背，将葱背切成四分之一段之后，打开铁板旁边的油炸锅，待油锅内起泡，将切好的葱段扔入油中，一边用耳朵听着葱段在油中发出的声音，白凡一边拿过一块韩牛，开始将其切成均匀的细长条。
用余光注视着油锅内的葱段，在葱段变为金黄的同时，白凡用滤网将葱段捞起沥油，倒在铁板之上，随着切好的牛肉条与葱段一起在铁板上发出滋啦滋啦的声音，白凡倒入少量白酒、酱油、胡椒粉，随着激起的火焰翻炒。
短短十分钟之内，在白凡和黄岩的交替烹饪下，火焰山爆炒牛肉、百里香牛肉块、白酒纸包鱼、香葱煎
第五十五章 厨师版伯牙子期(3/5)