妈，你现在明白了吧。”
“嗯，明白了，还不就是有钱人钱多烧的，一条这样丑的鱼居然成为了什么名菜，要是我，我绝对不会去吃看起来这样让人不舒服的鱼。”
对于石斑鱼刘美清心里面还是不太接受的了，最主要的还是因为石斑鱼的外貌，自己老妈这是以貌取‘人’啊！
“妈，我们现在也是有钱人了，你这不是在说你儿子嘛！放心，进过您儿子我的处理，这道石斑鱼的味道绝对能够让老妈你满意。”
“嗯，儿子说的对，既然这石斑鱼是儿子你亲手动的手，那我到时候就尝一尝吧，也尝尝这有钱人吃的东西是怎么样的，是不是比普通人吃的东西好。”
“好嘞，妈，那您就看好了。”
这一次赵朝纲准备做的就是清蒸石斑鱼，清蒸的话，就能够最大的保证石斑鱼营养不流失，虽然这些营养对于现在赵朝纲一家来说可有可无，但是要是不能够保证石斑鱼营养不流失，那赵朝纲这个厨师不就很是失败了嘛，赵朝纲可不会允许自己失败的。
清蒸石斑鱼的步骤其实很简单，就算是生手，只要看了这些步骤之后，也能够做出来，当然，味道的美味与否，还是要看你手上的功夫。
1、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，清水过冷后，打清鱼鳞。于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀
2.用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼。余油和豉
第七百二十五章 要么不做，要做就做最好！(5/6)