产技术上，由于对微生物及酿酒理论知识的掌握，酒曲的发展跃上了一个新台阶。
原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩。大致在宋代，中国酒曲的种类和制造技术基本上定型。后世在此基础上还有一些改进。
王攀在网上查了一下怎么制作酒曲，看了一下不是很难，还是决定自己来制作好了，王攀怕从外面买的酒曲会有药物残留，别到时候因为一棵酒曲坏了一桶的酒。
王攀准备所有的材料都用空间里的东西，这样至少安全上可以放心。
可是要空间里想要谷物发霉什么的还真不容易，所以这贡工作就准备放到外面去做了。
王攀找到刚放松下来准备好好休息几天的王平。
“你小子，又有什么事，没看到老子正准备休息下吗，这几天都累死了。”王平看到王攀神神秘秘的，以为他又要找事给自己呢，所以他才没有好话说。
“老爸，你不是说果酒味道淡吗…”
“什么，你小子是也和你妈一样啊，想让我去喝以前的酒啊，想都别想。”
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