传统的狮子头，主料是猪肉，但这个狮子头里还加了牛肉。而且狮子头的制作也有独特的方式，猪肉不是用机器绞碎，而是手工用菜刀慢慢的一刀刀的剁成碎肉，而牛肉同样是用棍棒一锤锤的达成肉糊。”
“两种肉融合，用来搅拌的水不是常规的水，而是用生姜，花椒，小葱等一直熬制出来的水。最后添加面粉一起搅拌，直到看起来很细嫩，在滚油中煎炸成型。”
“用清炖的方式，肉圆既不油腻，又能充分的保留本身的肉香，鲜嫩爽口。”
“妈，他说的对不对？”秦雅丽还真不信邪，好像他亲眼所见一样。
“我都快以为这狮子头就是他做的了。”秦奶奶笑容更盛，这孩子越看越有意思。
“老秦，老诗，你们也都尝尝，这狮子肉嫩的很。”
“李墨，你要是去开个餐馆，我估计生意能够火到全国。”秦老爷子笑着说道，“你可以再考虑下这件事情嘛，以后我们不想在家吃饭就去你那捧场。”
“民以食为天，只要你做的菜够好，价格也亲民，不愁生意不好。”诗老爷子也跟着说道。
“得，这事我就好好考虑下。”
李墨年轻，思维也活跃，从小跟着柳川庆走过不少地方，所以餐桌上讲了好几件有趣的事情，气氛一直很轻松活跃，笑声不断。
“小墨，今天我们爷俩可算认识了，下次有机会到诗爷爷家作客，除了这酱少大鱼头外，我可是还有几道拿手菜的，一般人可没那个口福。”
“就怕到时候太麻烦诗爷爷。”
第八十七章 秦家晚宴(4/5)