，将牛骨汤取出一部分，加入凉水，兑成温水之后，用于调面糊，不仅不已产生小疙瘩，还会使得加入了大骨汤活的面糊之后的中的糁，有香滑肥润的口感。
同样的，胡椒粉也需要用兑了凉水的大骨汤去浸泡，然后搅拌均匀，不要有小疙瘩。
面糊再加入瓦罐之前，还要再搅拌一次。
将面糊和胡椒糊加入瓦罐中的同时，还要加入食盐。食盐的量，依个人的口味而定。
到了这里，糁基本上已经算是完成了，不过还要小火慢慢的熬煮一会儿。期间要时不时的搅拌一下，等纯正的糁香一阵阵的扑鼻而来的时候，就可以将路子封上了，以免瓦罐底部的麦仁糊了。
不过，在开始喝糁之前，还要继续放在炉子上，文火熬煮着。
因为他们当地人喝糁，讲究热、辣、香、肥四美，其中热是关键。不热，就无从突出香、辣、肥等特点。
他们那有句俗语，叫开锅糁，刮缸粥。
所以，为了喝上热气腾腾的糁，炉子上的火不能灭了。糁馆里卖糁的时候，店里的小二也是占在大锅边，现舀现卖的。
接下来，叶安宁将重心放在了炸油条上面。
炸油条，有一个很重要的步骤，那就是揉面团。再将面絮揉成光滑的面团前，颇需要花费一番功夫的。
根据叶安宁找来放炸油条的方法，活出来的面团比较软，开始的时候会比较粘手，多揉一会，揉光滑就好了。
揉面团和发酵的过程，是在仙灵境里进行的，当时，叶安宁就是用神念将面团揉好的，倒是没有粘手的感觉
第606章 窍门(2/4)