腐炖鱼用的北豆腐，切块焯水去除豆腥味，等鱼块熬制入味后，加水没过鱼，大火烧开后转小火再煮上一炷香，加入豆腐，熬至收汁。
青菜豆腐汤选用了最嫩的内酯豆腐，白绿相间，色泽鲜艳，清爽宜人。
莫齐一放下碗筷，莫小小便问，“爷爷，怎么样，你觉得豆腐可以拿到县里去卖吗？”
王芬兰满眼慈爱的看着自己的孙女儿，“奶奶觉得可以卖。”
莫小小朝王芬兰挤出一个可爱的笑容，然后看向莫家的大家长莫齐，“爷爷，你看呢？”
“能卖。”莫齐想着，怎么就不能卖呢，这豆腐好看、好吃，若是没人买，那也是他们不识货。
“那剩下的豆腐...”莫小小的双手扒拉着桌面，激动的差点想要爬上去。
“明天带到县里卖掉...”莫齐说完摸了摸下巴，“只是...怎么个卖法呢？”
他不知道，莫小小却是知道的啊，以前和灶王爷喝酒的时候，灶王爷经常用他的法宝昆仑镜看人界的景象。
“我们把豆腐切成三寸长宽的块，按块卖。”莫小小比划了一下，三寸大概也就是十厘米。
“每块卖多少钱呢？”莫齐问。
莫小小拧起秀丽的眉头，“一文钱一块？”
三寸长宽高的豆腐大约也就六七两重吧，这样算的话...
二十斤黄豆，成本才二十文，八十斤不同的豆腐应该可以可以卖到一百多文，这样算的话，那可以翻了五倍之多。
莫齐也想到了，他惊讶的挑了眉，“这...这会不会太贵？”
第9章 豆腐怎么个卖法(3/4)