（1）营养不良（ion）：是指由于一种或一种以上营养素的缺乏或过剩所造成的机体健康异常或疾病状态。营养不良包括两种表现，即营养缺乏（nutrtiondeficieney）和营养过剩（nutritionexcess）
（2）营养缺乏病：营养素摄入不足，可导致营养缺乏病。如目前世界上流行四大营养缺乏病，蛋白质－能量营养不良、缺铁性贫血、缺碘性疾病、维生素a缺乏病，此外还有钙、维生素d缺乏引起的佝偻病，维生素b2缺乏可以引起脚气病，维生素c缺乏可以引起坏血病，锌缺乏可引起厌食症等，各种营养素的缺乏都可产生相应的缺乏病。
（3）营养过剩性疾病：营养素摄入过多，可产生营养过剩性疾病，如高热量、高脂肪、高蛋白特别是动物脂摄入过多，可以引起营养过剩性疾病，如肥胖症、高血脂、冠心病、糖尿病等。此外，维生素a、d摄入过多，可造成维生素a、d中毒。一些营养素摄入不合理还与一些肿瘤的发病有关，如脂肪摄入过多与乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的发病有关。”
“回答正确，请问，流行病学的原理、基本原则和方法分别是什么？”
“我的回答是：
流行病学基本原理
（1）疾病分布论：分析疾病或健康状况在人群中的分布。
（2）病因论：探讨人群中疾病的发生发展的各种原因。
（3）健康--疾病连续带理论：机体由健康到疾病是一个连续的过程，在这个过程中受多种因素的影响。
（4）疾病的
第四百五十四章(7/8)