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“挺不错的，就是还不够有特色。”
“这还不够特色？你有想法？”这张图是简爸和设计师几个日夜的成果，效果图出来的时候两人都认为很出彩，这怎么一到自家姑娘这就不够特色了！
这家店面非常大，当初湘越阁做的是大型饭店，所以一下包了三层楼，空间是够大了，可对接手的人来说，这可不一定是好事。
“先说说你们打算做什么吧！”简珏想先听听二老的计划。
“我们打算做火锅，现在火锅是上座率最高的。”
“嗯，想法不错！然后呢？”
“然后？就是做火锅啊，还要什么然后，我们做自助的，省事。”
简珏下巴差点掉下来：“就这样就没了？底料做什么口味的？特色菜品是什么？面向顾客群体是什么？怎么控制损耗？你们和普通的自助火锅店有什么区别，也就是有什么特色？”
简爸简妈一脸茫然地摇了摇头：“锅底不就是辣的和不辣的，这两种我们都会，最多再加个菌汤的和鸡汤的还有骨汤的，还有别的吗？”
简珏抹了把脸，幸亏他们还知道除了辣的和不辣的还有别的。她不介意赚不赚钱，但也别把两老亏伤心了不是！
“火锅各个国家和地区都有自己的变种和口味，比如霓虹国的寿喜烧，东南亚的冬阴功，当然还有国内传得最广的川味······”
这么大的场地，如果光靠普通自助的翻台率赚钱，简珏能肯定，最多俩月，老爸老妈就能赔的底掉。
第一百一十六章 火锅大世界(1/3)