“以前在电视上看人烤鱼都是用铁丝穿着，直接放在火上烤的，就像路边的烧烤摊一样，老板，这条鱼让我试试？”雅倩有些跃跃欲试了，她在家里就是一个千金小姐，根本就没有下厨的机会，今天看见这烤鱼的方式这么有意思，自然忍不住想试一下了。
“那行，不过这鱼腥味沾到手里就不好了，得把这个手套带上。”老板笑眯眯的，取出一双一次性的塑料手套来，他们在这里做生意有很长时间了，烤鱼也做到恰到好处了，可是那些顾客只喜欢烤鱼的味道，没有谁对烤鱼的做法有这么大兴趣的，他们自然是乐于成全了。
“电视上只不过是为了情节而故意这么演的，如果真的把鱼放在大火里靠，不用十分钟就糊了，而且里面还是生的，怎么吃？就是原始人也不见得会把这鱼吃的进去，但凡是烤的，都不用高温，道理很简单，烤食物就是一个很细致的过程，外面不能糊，里面也要熟透，吃起来还有那种烟火味才能够达到完美，你知道叫花鸡为什么要在外面裹一层泥巴吗？那一层泥巴和这石头一样，都是用来传热和抵御高温的，外面的一层泥巴可能被烧干，可是里面的鸡肉根本不会糊，而且，有泥巴把鸡肉所有的味道都给锁在里面，这叫花鸡才能够做的有滋有味的。”
“不愧是酒店的经理，对吃的说起来头头是道，李鼎，就你这水平，准保把你家里人一个个喂得胖乎乎的。”雅倩知道李鼎对于吃的是颇有研究，而且他的厨艺已经可以媲美酒店的大厨了，她也吃过他做的菜，一想起那些精美的菜肴，一股幸福之感就从胃里漫出来。
“你看我胖么？”李鼎
1052 独特的烤鱼(3/4)