和情怀，它飘逸的是民俗风情和习惯。”
罗叔叔讲到这里，田理麦和蒋雯雯都以为罗叔叔已经讲完了。田理麦说道：“罗叔叔，你不愧为是喝酒的，对我们火龙坪的酒文化这样熟悉。”
罗叔叔笑了笑说道：“千百年来，中国的酿酒文化，在历史的变迁中，许多具有地方特色，反应当地风土人情的各类名酒相继被人们所称赞。
“土家族先民巴人早在远古时代就有酿酒的历史。春秋时期，沿河自治县地属巴国。《华阳国志》记载：巴人“质直好义，士风敦厚，有先民之流。故其诗曰：川崖唯平，其稼多黍。旨酒嘉谷，可以养父。野唯阜丘，彼稷多有。嘉谷旨酒，可以养母。”意思就是粮食既丰，酒自多有，人们的生产生活离不开酒。二0一三年至二0一五年，考古工作人员在唐崖土司城址考古发掘之中，清理出大量遗迹和遗物。在遗物中，就发现了古代的烤酒作坊和酒器，从而证实我们土家族人多年来的酒文化历史。
“不仅如此，根据以往出土的大量汉代酒文物考证，秦汉时期，就有‘以酒成礼’、‘以酒祭祀’、‘以酒宴乐’等风俗习惯。酒是祭祀的必备品，在土家族人众多的庆典、祭祀活动中，酒是必备之物。清雍正十三年（公元1735年），朝庭撤销土司管理制度，置县派‘流官’，称‘改土归流’。改土归流成功后，为了庆祝，就令当地酿酒作坊酿造了千坛好酒，在施南府摆庆功宴，三天三夜不下酒桌。
“土家族还是一个尚武的民族，每次上阵杀敌之前都要喝酒。明代，土家族士兵赴东南沿海抗击倭寇，百姓送行，置酒于
第四五七章 明白用意（一）(2/8)