熟，接着要干煸肥肠，将肥肠的水分炒干，用鲜汤闷至烂熟，最后一个步骤则是用辣椒进行翻炒，此时即可上桌。
叶垂将已经清洗的干干净净的肥肠切成寸断。仿佛水中开始清洗，接着开始料理各种用得上的食材。
这道菜以麻辣味道为主，各种辣椒自然是不可或缺的，红椒用来提味，青椒用来提鲜，还有干辣椒则是用来带来那种火辣辣的辣味，此外，盐、味精、酱油、白酒、辣酱、香油、八角、姜、蒜、桂皮等等也都是重要的调味品。
甚至叶垂还拿来了他专门特制的豆瓣酱。
豆瓣酱是在华夏有着悠久历史的一种调味食品，这种食品虽然是素食，但再素食者运动中，制作豆瓣酱的工艺却意外失传，叶垂早就想过准备将这种独特的调味品重新带回众人的眼前，当他成立了满汉全席美食企业之后，这一想法终于得意实现，此时叶垂拿出的豆瓣酱，正是满汉牌豆瓣酱。
这种豆瓣酱已经推销上市，卖的还很不错的——顺便说一句，叶垂的满汉全席美食企业还正在准备将老干妈辣椒酱、拌饭神器等等美味辣酱都重新制作出来的，只不过老干妈辣椒酱的制作秘方即便再上一世都是机密，网络上觉悟流传，叶垂要让这种上一世最出名的辣椒酱重见天日还需要不少的努力就是了。
滋——
过水后的肥肠落入干锅内，顿时激起阵阵水雾，一阵浓密的香味撒发出来。
这香味传到旁边三位评委的鼻子中，其中一号三号评委都是男人，他们脸上露出了一副享受的表情，但二号评委是女人，她看着正在叶垂超过内上
第504章 烤干酪辣味玉米片vs玉米炖排骨(3/6)