月十七是适合开业的好日子。因为开业若要圆满，日子就要逢双不逢单，故开业的日子便定在了九月二十。这一日正好兵士轮值放旬假。
九月十七到九月十九这三日，史千户治下的副千户和百户有了口福，当然陈文书也没拉下。这几日间由李鸣清请客，这些人是早上酸汤水饺，中午炒炖菜不拉下的吃，几日间就将“咱家饭铺子”的几样特色菜吃了个遍。
没错了，咱家饭铺子就是李瑶为饭铺子起的名字。这名字李济民还连连笑赞道：“好，好！亲近又朴实，给人宾至如归之感。”
俗话说的好，拿人手短，吃人嘴软，因为吃了人家的饭，在手底下兵跟前，给人家做个宣传也是应该的。
饭铺子进门后是客人就坐的地方，一桌能容纳四人，总共三十桌；这个区域对面开了三个窗口，每个窗口两人。一人负责收钱，一人负责端送。
三个窗口，一个窗口卖的是酸汤水饺，由韩氏带着黄赵氏管着；一个窗口卖火烧，大骨汤，由韩进带着来宝管着；还有一个窗口卖的就是主食加上炖炒菜，这处雇了胖姑配合李毅。
而李瑶则就只管着做菜就是了。
客人吃完饭总得要收拾，洗刷碗盘，李瑶雇了王婶和她那小儿子王三虎。廖姨娘也参与了进来，她不好露面出去招待客人，也不好代替韩氏去收钱，但洗涮的活计她倒是做得。这是她自己为了赚钱要求的，并不是李瑶雇佣的她。
端茶递水的活计，李瑶则雇了黄赵氏次子黄二柱。
至于李家的其他人不是李瑶看不上，就是她们自己
第一百七十三章 开业(3/5)